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深圳市三德廚房設備有限公司
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酒店廚房設備的防火安全管理是消防防范工作的重點，要從基層抓起，要讓所有員工在潛意識里形成一個消防安全意識。
一、定期培訓
酒店廚房設備定期檢查，加大對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進行培訓，并制定相應的消防安全管理制定。
二、及時清理
廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道清洗至少應每半年清洗一次。
三、定期檢查
廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄露。如發現燃氣泄露首先關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。
四、采購把關
廚房內使用的各種炊具，應該用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選用不合格的酒店廚房設備。
五、用電安全
廚房內的電器設施應嚴格按照國家技術規范，嚴禁“以銅代鋁”的現象發生。廚房內使用的電器開關、插座等電器設備，以封閉為佳，防止水往外面滲入，并應安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，廚房內運行的各種機械設備不得超負荷用電，并應時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。擇不合格的器具。
六、養成好習慣
工作結束后，操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷電源、火源，養成一個良好的工作習慣。
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